Peux-tu croire qu’on peut se régaler avec cette recette végétarienne faite maison à moins de 5€ ? Découvre comment réaliser des betteraves en brochettes, des pains Naan et une sauce crémeuse pour un festin à petit prix !
Ah, la magie des repas délicieux sans se ruiner ! Prépare-toi à saliver avec notre recette épatante de brochettes de betteraves, accompagnées de pains Naan moelleux et d’une sauce crémeuse à tomber, le tout pour moins de 5€. Découvre les secrets de ce festin végétarien qui régale les papilles et ménage le porte-monnaie !
Une Recette Végétarienne Étonnamment Abordable
Imaginez pouvoir inviter vos amis à dîner sans vous ruiner tout en restant fidèle à vos valeurs de cuisine végétarienne et économique. Eh bien, c’est parfaitement possible avec cette recette alléchante de betteraves en brochettes, servies dans des pains Naan maison accompagnés d’une sauce crémeuse. Le tout pour moins de 5€ par personne !
Faire ses propres Pains Naan
Le pain Naan, cette douceur du sous-continent indien, est la base parfaite pour notre recette savoureuse. Voici comment vous pouvez les préparer chez vous :
- Commencez par mélanger 250 grammes de farine de type 55 avec 6 grammes de levure de boulanger dans un saladier.
- Faites un puits au centre et ajoutez 7 centilitres d’eau tiède, 3 centilitres d’huile de tournesol, 3 grammes de sel, 3 grammes de sucre, et 70 grammes de yaourt. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Laissez la pâte reposer sous un torchon à température ambiante pendant environ 1h30.
- Formez des petites boules, étalez-les puis faites cuire dans une poêle chaude sans huile. Rappelez-vous de cuire les Naans juste avant de servir pour qu’ils restent moelleux.
Brochettes de Betteraves, un Délice Coloré
Maintenant, passons à la star du plat : les betteraves en brochettes. Pour cela :
- Prenez 3 betteraves cuites, épluchez-les et tranchez-les finement.
- Dans un saladier, mélangez les tranches avec 4 centilitres d’huile de tournesol, 2 centilitres de sauce soja salée, 3 grammes de sel et une pincée de paprika fumé pour relever le goût.
- Chauffez une poêle grill et faites cuire les brochettes deux minutes de chaque côté.
Une Sauce Crémeuse pour Couronner le Tout
La touche finale, une sauce crémeuse au yaourt et tahini, va lier tous les éléments ensemble :
- Mélangez 250 grammes de yaourt grec avec 10 grammes de tahini, 2 centilitres de sauce soja salée et une demi-botte de ciboulette finement hachée.
- Assaisonnez au goût et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Dressage et Dégustation
Pour assembler votre plat, tartinez généreusement chaque pain Naan de votre sauce. Placez ensuite les brochettes de betteraves au centre, repliez le pain, et saupoudrez de sésame et de ciboulette supplémentaire. Voilà, votre festin végétarien est prêt à être dégusté.
Qui a dit que manger de façon gourmande et consciente devait coûter cher ? Avec des recettes comme celle-ci, vous pouvez ravir vos papilles sans compromis sur la qualité, et sans vous ruiner. Bon appétit !